当初から包丁研ぎの価格は５００円と他の業者より格安に設定しておりましたが、最近いちじるしく直しにくいまでに変形した包丁まで送って来るようになりました。１１月からは異常と言うほど刃先の変形などは特別価格でお願い致します。刃先のへこみを直して研ぎあげる包丁、いっぺんで研げる包丁と区別して価格設定して研ぐ事に致しました。 直しをしなくても良い包丁１丁　　８００円 刃先のへこみが少ない庖丁１丁　１５００円 刃先のへこみが大きい包丁１丁　２０００円 送料も掛ります事から素人の研ぎ上げた変形した刃先の包丁は新品を地方でお買い求める事を考えた事が良いと思います。私の手打ちの菜切りも１１月から５０００円となります。 へこみの大きい包丁は私の半日仕事です。