有限会社 竹内快速鋸｜鋸・鎌・包丁・包丁研ぎ器

Ｑ＆Ａ集 一覧

• 庖丁研ぎ器の使い方を教えてください。
• 包丁砥ぎのサービス券をなくしてしましましたが注文はできるのでしょうか？
• どうして庖丁研ぎ器を作ったのですか？
• どうして庖丁を作ったのですか？
• 庖丁研ぎ器のダイヤ砥石の交換時期を教えて下さい。
• スライス指ガードの使用方法を教えて下さい。
• 竹内式　神の手小鎌の左利き用はありますか？
• 竹内式　神の手小鎌のお手入れ方法を教えて下さい。
• 安全庖丁のお手入れ方法を教えて下さい。
• 庖丁が上手く研ぎ器の砥石に当たらないのですが。
• 竹内式と他の剪定鋸の違いを教えて下さい。
• 鋸（のこぎり）のお手入れについて教えて下さい。

庖丁研ぎ器のダイヤ砥石の交換時期を教えて下さい。

ダイヤ砥石は微小でも形状は三角です。庖丁は５回から10回くらいまでは研いでいる感じが分かります。
先端が平らになりますとつるつるした感じがして、ダイヤが無くなったのではと思い込む方もおられますが、そうではありません。これからが本番なのです。ダイヤが完全になくなったかを調べるために、マナ板の上に新聞紙を一枚敷き、庖丁でナナメに切ってみてください。何回研いでも切れなければダイヤが無くなった証拠です。目安としては600回から800回程度研げます。